La tarte Flamande de Tata Jeanine
5 cuillères à soupe bombées de farine, 3 de sucre pas trop pleines, 3 de lait, 2 d’huile, 1 œuf , 1/2 paquet de levure, 1 pincée de sel.
Mélanger pour obtenir une pâte comme une pâte à crêpes très épaisse (pas palpable, elle doit être assez liquide pour tapisser un plat à tarte sans avoir à y toucher) ajouter un peu de lait si besoin.
Couper des fruits de saison sur cette pâte.
Mélanger 3 cuillères à soupe de sucre avec un œuf et 80g de beurre fondu.
Verser sur les fruits et mettre au four 200 degrés 20 minutes environ.
Très bon au petit déjeuner mais aussi en dessert après un bon repas car très léger!
Merci à Michèle de Léone Haute pour cette recette!!
www.leonehaute.com